Fungus é derivado do grego sphongos/σφογγος ("esponja"), que se refere às estruturas e morfologia macroscópicas dos cogumelos e bolores.
Os Fungos são os mofos, bolores, cogumelos e leveduras. São seres vivos sem clorofila e podem ser unicelulares ou pluricelulares. De vida livre ou não, podem ser encontrados nos mais variados ambientes, principalmente em ambientes úmidos e ricos em matéria orgânica.
Em poucas palavras;os fungos são:
* São eucariontes
* São heterótrofos, ou seja, não produzem seu próprio alimento.
* Alimentam-se por absorção
* Podem ser multicelulares ou unicelulares
* Não realizam fotossíntese
* Sua parede celular é composta por fibras de quitina (polissacarídeo, insolúvel e córneo formado por unidades de N-acetilglicosamina. É o constituinte principal das carapaças dos artrópodes, e está presente, com menor importância, em muitas outras espécies animais
* Sua reprodução é assexuada.
O CORPO DOS FUNGOS
Formados por células eucariontes (com carioteca), possuem também algumas organelas membranosas. Estas células são dotadas de parede celular rica em quitina.
O corpo do fungo é organizado por filamentos microscópicos chamados hifas que se entrelaçam formando uma espécie de massa chamada micélio. Quando algumas hifas
(veja o quadro abaixo) apresentam-se férteis, o micélio emite uma estrutura produtora de espóros (unidades de reprodução). A esta estrutura chamamos de
corpo de frutificação, como se vê no esquema.
Classificação dos Fungos:
Os fungos são classificados de acordo com o seu modo de reprodução, sendo assim, podem ser divididos em:
→ Zigomicetos(ou ficomicetos, como era chamado antes):
* Não possuem corpos de frutificação
* Possuem hifas cenocíticas
* Um exemplo, são os bolores negro do pão(veja foto 1)
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Ascomicetos
* Ascorcarpo é o seu corpo de frutificação(veja foto 2
.1
)
* Exemplos: Trufas e leveduras(unicelulares)(veja foto 2.2 )
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Basidiomicetos
* Seu corpo de frutificação é denominado Basídios(veja foto 3.1 e 3.2)
* Exemplos: Champignons(veja foto 3.3)
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Deuteromicetos
* Seu processo sexual é desconhecido
* Exemplos: Pé-de-atleta e Sapinho(
candida)(veja foto 4.1)
* Através dele, foi produzido o primeiro antibiótico, a penicilina.
Associações mutualísticas
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Liquens
São associações mutualisticas entre fungos e algas. As hifas (células dos fungos) revestem e protegem as gonídias (células das algas), formando com elas um conjunto harmonioso que dá ao líquen o aspecto de um organismo único. O fungo absorve água e sais minerais do meio, cedendo para alga, que por sua vez, realiza a fotossíntese, cedendo alimento para si e para o fungo.
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Micorrizas
São associações do tipo mutualismo de fungos (maioria basidiomicetos) com raízes de plantas. As hifas dos fungos envolvem as raízes ou então chegam a penetrar nas células. O fungo aumenta a superfície de absorção de água e sais minerais das raízes, além de converter certos sais minerais em formas que são mais facilmente absorvidas pelas plantas. Em troca, a planta fornece substâncias orgânicas aos fungos.
Importância dos fungos
Os fungos são heterotróficos, obtém seu alimento a partir de matéria orgânica, sendo decompositores ou parasitas de seres vivos os quais lhe servem de alimentos.
Os fungos são, também, importantes na fermentação industrial, são utilizados para:
*Fabricação da cerveja
*Fabricação do vinho
*Produção de antibióticos (penicilina)
*Produção de vitaminas e de ácidos orgânicos (ác. cítrico)
*Fabricação de pães e o amadurecimento de queijos.
(Baseado na aula lecionada pelo professor Marco Antônio, no dia 04/05/10 na turma 205)
Postado por
Eduardo Mendes.