Soluções

Soluções são as misturas homogêneas de duas ou mais substâncias.

Ex: Água e sal, água e açúcar.

Mecanismo de dissolução:

1º exemplo: 

Existem dois tipos de moléculas: polares e apolares.

Uma molécula polar é uma molécula em que as polaridades das ligações individuais não se cancelam.Há nelas uma distorção eléctrica que dá origem a um dipolo, isto é, existe uma área na molécula com predominância de carga positiva e outra com carga negativa.

Nas moléculas apolares, a carga eletrônica está uniformemente distribuída, ou seja, não há concentração.

2º exemplo: Dissolução do sal comum em água.

Acontece um fenômeo denominado de solvatação dos íons. Ou seja, a "extremidade negativa" do soluto tendem a atrair os íons positivos do solvente; e a "extremidade positiva" de outras moléculas do solvente tendem a atrair os ínos negativos do soluto.

Regra de solubilidade: Substância polar tende a se dissolver num solvente polar. Subastância apolar tende a se dissolver num solvente apolar.

Saturação: Usaremos um exemplo. Quando preparamos um suco, ao colocar o açucar, tenho que misturar para que o açúcar(no caso, o soluto) dissolva na água(no caso, o solvente). Mas, caso eu coloque muito açúcar, chegará um certo ponto que a água não dissolverá mais o açúcar. Fazendo com que parte do açucar(o que a água não conseguiu dissolver) desça para o fundo do recipiente(cujo chamamos de corpo de chão). Sendo assim, diremos que a água atingiu o seu ponto de saturação em relação ao açucar, e toda quantidade adicionada a mais desse limite, virará corpo de chão. O ponto de saturação é definido pelo coeficiente(ou grau) de solubilidade. Lembrando, que o grau de solubilidade depende do soluto, do solvente e das condições físicas(como temperatura e a pressão).

Em função do ponto de saturação, classificamos as soluções em:

* não-saturadas(ou insaturadas): contêm, menos soluto do que o estabelecido pelo coeficiente de solubilidade. Ou seja, ainda daria para dissolver mais soluto, sem adquirir corpo de chão.

* saturadas: atingiram o coeficiente de solubilidade.

*supersaturadas: ultrapassam o coeficiente de solubilidade. Ou seja, foi colocado mais soluto do que o limite, adquirindo corpo de chão.

Assuntos para o próximo post sobre Soluções:

* Curvas de solubilidade

* Solubilidade de gases em líquidos

* Concentração de soluções